浩東貿易-焦亞硫酸鈉 (sodium pyrosulfite)

焦亞硫酸鈉 (sodium pyrosulfite)

俗稱：

重硫氧 ( 偏重亞硫酸鈉 )

分子式：

Na₂S₂O₅

分子量：

190.10

物化性質：

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的 SO₂ 氣味，比重 1.4 ，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出 SO₂而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成　 Na₂S₂O₄，故該產品不能久存。高於 150 ℃ ，即分解出 SO₂。

（ 1 ）性狀:

焦亞硫酸鈉為白色結晶體或粉末有二氧化硫的臭氣，易溶于水與甘油，微溶於乙醇，對水的溶解度為 30%( 常溫 )50%( 100 ℃ ) ， 1% 水溶液 pH 為 4.0 ～ 5.5 在空氣中放出二氧化硫而分解，具有強烈的還原性。

（ 2 ）毒性:

ADI 0 ～ 0.75m g/kg(SO₂計；包括二氧化硫和亞硫酸鹽類總 ADI 值 )

（ 3 ）使用:

中國

食品添加劑使用衛生標準 (GB2760-1996) ，對焦亞硫酸鈉的使用標準

：對食糖、冰糖、糖果、蜜餞類、葡萄糖、液體葡萄糖、飴糖、餅乾、竹筍、粉絲、蘑菇、蘑菇罐頭最大使用量為 0.45g /kg 。殘留量以二氧化硫計，竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05g /kg ；餅乾、食糖、粉絲及其它品種不得超過 0.1g /kg ；液體葡萄糖不得超過 0.2g /kg ；蜜餞類不得超過 0.05g /kg 。焦亞硫酸鹽類不穩定，但臭味較小，價格低，常用於水果蔬菜的漂白。焦亞硫酸鈉遇水即變為亞硫酸氫鈉：Na₂S₂O₅ + H₂O → 2NaHSO₃，故兩者通用。焦亞硫酸鈉固體穩定，較為常用。

品質標準：

工業焦亞硫酸鈉按 GB 6010-85

；食品添加劑焦亞硫酸鈉按 GB 1893-86

指標名稱	工業焦亞硫酸鈉		食品添加劑焦亞硫酸鈉
指標名稱	一級	二級	食品添加劑焦亞硫酸鈉
外觀	白色或微黃色結晶粉末		白色或微黃色結晶粉末
焦亞硫酸鈉(以SO₂計)，%≥	65.0	62.7	65.0
鐵 (Fe) ， % ≤	0.005	0.005	0.005
水不溶物，% ≤	0.05	0.10	0.05
PH	4.0~4.6	4.0~5.0	4.0~4.6
重金屬 ( 以 Pb 計 ) ≤	-	-	0.002

用途：

工業上用於印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏鬆劑。

包裝及儲運：

1 、包裝袋 ( 桶 ) 上應塗刷牢固的標誌，內容包括：產品名稱、等級、淨重和生產廠名稱；

2 、焦亞硫酸鈉用塑膠編織袋或桶包裝，內襯塑膠袋、淨重 25 或 50kg ；

3 、本產品運輸，儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；

4 、本產品自生產之日起，儲存期為 6 個月。